索氏（shì）脂肪測定儀根據索氏抽（chōu）提原理、用重（chóng）量（liàng）測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下（xià）溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中（zhōng）分離出來，然（rán）後烘幹，稱量，計算出脂肪含量。脂肪測定儀主要用於食品、油脂、飼料、土壤等行業進行。如豌（wān）豆粉中脂肪（fáng）含量測定、葵花籽中脂肪含量測定、炒貨蠶（cán）豆中脂肪含量測定、土壤中農藥殘留前（qián）處理、芝麻中脂肪含量（liàng）測定、扁桃中脂肪含（hán）量測定、嬰兒（ér）米粉（fěn）中粗脂肪含量測（cè）定、香腸中總脂肪含量測定（dìng）、麵包中脂肪含（hán）量測定等。
索氏（shì）脂肪測定儀是依索氏抽提、重量（liàng）測定（dìng）為基（jī）本原理，集浸泡、抽提、加溫、冷（lěng）凝及溶劑回收於一體。采用了自動控溫全封密電加熱形式，使儀器加溫更為（wéi）均勻，安（ān）全可靠，並具有（yǒu）良好的密（mì）封設施，同時可測試1~6個樣（yàng）品，纖檢脂肪（fáng）測定儀（yí）做到浸泡、抽提、溶劑回收一次完成。所以本儀器具有設計合理（lǐ）、性能穩定、重現性好、度高、操作方便、省力、省時等優點。
脂肪測定（dìng）儀主要特征：
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、在操作時可以根（gēn）據試劑沸點和環（huán）境溫度不同而（ér）調（diào）節加熱溫度；
3、試樣（yàng）在（zài）抽提過程反複浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可（kě）自動回收溶劑，大大方便了用戶的使（shǐ）用，並節約了很多時間；
5、抽（chōu）提時間可調，到時報警。
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